柳州市人民醫(yī)院以建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂為載體，充分發(fā)揮藥膳在疾病治療和健康促進(jìn)中的積極作用，構(gòu)建主動(dòng)健康服務(wù)新模式，結(jié)合醫(yī)院2022年十大工作目標(biāo)“開(kāi)展健康行動(dòng)，塑造健康醫(yī)院形象”。
上一期，我們提到了《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，可能相當(dāng)一部分人都不太了解其內(nèi)容。今天，小編帶大家來(lái)好好學(xué)習(xí)一下指南的前半部分吧~
一、食物多樣，谷類(lèi)為主
每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。每天攝入谷薯類(lèi)食物250-400g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150g，薯類(lèi)50-100g。
提示：除了母乳能夠滿足嬰兒所需的全部營(yíng)養(yǎng)以外，世界上沒(méi)有哪種天然食物能夠滿足人體的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求。所以，食物多樣、谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征；食物種類(lèi)豐富多樣化，才能夠滿足我們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。
二、吃動(dòng)平衡，健康體重
各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重。食不過(guò)量，控制總能量攝入，保持能量平衡。堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。
小知識(shí)1：體質(zhì)指數(shù)（BMI）是一個(gè)快速評(píng)估自身體重是否正常的數(shù)值，其計(jì)算方法是BMI=體重（kg）÷身高（m2）2。按照我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，BMI<18.5為營(yíng)養(yǎng)不良；24≤BMI<28為超重；BMI≥28為肥胖；18.5≤BMI<24為正常體重。大家趕快拿出計(jì)算器來(lái)算算吧，看看自己處于什么段位呢？當(dāng)然，BMI并不適用于所有人，想要準(zhǔn)確地知道自己是否肥胖，還是需要專業(yè)的人體成分分析儀才能檢測(cè)出來(lái)，因?yàn)橛行┤穗m然體重超標(biāo)，但是其實(shí)并不肥胖；而有此人雖然體重正常，但是卻的的確確是肥胖了。有需要的小伙伴們，請(qǐng)趕快去找營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行檢測(cè)解決吧~
小知識(shí)2：中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，是指需要中等程度的努力并可明顯加快心率。但這只是一個(gè)籠統(tǒng)的說(shuō)法，專業(yè)一點(diǎn)講，中等強(qiáng)度要求在身體活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)中，單位時(shí)間內(nèi)消耗的能量（kcal）達(dá)到靜坐時(shí)消耗能量的3~6倍，通常用代謝當(dāng)量（METs）表示。1個(gè)MET是指靜坐時(shí)消耗的能量，相當(dāng)于1kcal/kg體重/小時(shí)，即一個(gè)體重為60kg的成年人，靜坐1小時(shí)消耗的能量為60kcal。
三、多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類(lèi)富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占一半。天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)天每天液態(tài)奶300g。經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。
重要的事情說(shuō)三遍：果汁不能代替鮮果！果汁不能代替鮮果！果汁不能代替鮮果！
