谷雨，是十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰；太陽黃經(jīng)為30°；于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。
今天，柳人醫(yī)營養(yǎng)科專家跟您聊聊谷雨節(jié)氣健康養(yǎng)生的“123”。
谷雨養(yǎng)生有“1”關(guān)鍵
運動鍛煉。谷雨時節(jié)，已經(jīng)沒有了冬日凜冽的寒風(fēng)，也沒有夏日烈火盤的炎熱，正是人們運動鍛煉，采納春天自然之氣，“養(yǎng)陽”的好時機?？蛇x擇慢跑、快走、球類運動等，亦可到郊外春游，提高心肺功能、增強身體素質(zhì)，而且還能暢達心胸、怡情養(yǎng)性。
谷雨節(jié)氣“2習(xí)俗”
1.采春茶
傳說谷雨這天的茶喝了會清火，所以人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨時節(jié)，氣候溫暖濕潤，小芽可迅速長成鮮葉，茶葉除了富含多種氨基酸，維生素以及微量元素外，還含有茶多酚，茶多糖，咖啡堿等對機體有益的植物化學(xué)物，具有抗氧化，抗疲勞，抗腫瘤，降血脂，降血壓，降血糖等“三抗三防”作用，研究表明，與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風(fēng)險降低24%。日本的流行病學(xué)研究表明，與每天喝茶少于3杯（每杯30毫升）的人相比，每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心血管病的危險指數(shù)降低42%，女性降低18%。
2.食香椿
谷雨前后有“雨前香椿嫩如絲”之說，百姓把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿這種“樹上蔬菜”含有豐富的鉀、鈣、鎂元素，維生素C，維生素B族，蛋白質(zhì)。中醫(yī)認為：香椿芽具有健胃、理氣、潤膚、抗菌、殺蟲之功效，對外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛也有很好的作用。食用香椿芽之前建議用開焯一下可去除三分之二的亞硝酸鹽。
谷雨時節(jié)需“3防”
1.防感冒
谷雨時節(jié)天氣忽冷忽熱，人們易患感冒，應(yīng)注意適當(dāng)保暖。因此谷雨節(jié)氣前后早晚、要適當(dāng)“春捂”，早出晚歸者要注意及時增減衣服，晚上睡覺要蓋厚實些的被子，以避免受寒感冒。
2.防花粉過敏
春季本就是花粉傳播的季節(jié)，加上谷雨時期天氣變化頻繁，皮膚也容易敏感。因而皮膚敏感人群應(yīng)當(dāng)注意皮膚狀況和花粉傳播。飲食中應(yīng)增加富含維生素A，維生素C，維生素E食物的攝入，有利于上皮細胞維持正常功能。
3.防風(fēng)濕
“谷雨”節(jié)氣前后，降雨概率較大，空氣濕度大，濕邪偏盛，最容易侵害人體，導(dǎo)致人體出現(xiàn)肢體關(guān)節(jié)酸麻疼痛或是食欲不振、大便溏瀉等不適或病證。因此谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生，除養(yǎng)肝補血之外，重要的是祛濕。日常飲食人們可適時選用白扁豆、薏苡仁、紅豆、茯苓、白蘿卜、冬瓜、蓮藕、鯉魚等食材或藥食兩用物品以健脾祛濕。
