小滿是二十四節(jié)氣的第八個節(jié)氣，夏季第二個節(jié)氣即小滿。小滿過后，天氣逐漸炎熱起來，雨水開始增多，預(yù)示悶熱、潮濕的夏季即將來臨。每當小滿時節(jié)，各種新鮮蔬菜、水果紛紛上市。櫻桃、蒜薹、黃瓜被稱為小滿時節(jié)的“三鮮”，能健脾利濕、清心祛暑、養(yǎng)陰和胃。
一、冰糖櫻桃，養(yǎng)胃祛濕
酸甜可口的櫻桃可以益脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)勝濕。《名醫(yī)別錄》中記載，“吃櫻桃，令人好顏色，美志”，櫻桃富含鐵元素和維生素C，適量食用有養(yǎng)顏潤膚之效。另外，櫻桃中維生素A含量較高，用眼較多者常吃。櫻桃洗凈榨汁，調(diào)以冰糖當飲料喝，能養(yǎng)胃，對食欲不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒，對關(guān)節(jié)疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性溫，陰虛火旺者應(yīng)少食。
二、爆炒蒜薹，溫通活血
蒜薹是小滿時節(jié)應(yīng)季蔬菜，有溫中下氣之效，適合這個季節(jié)給身體補充陽氣。雖然天熱了，但有些人出現(xiàn)腹脹、 腹痛等癥狀，這是胃寒的表現(xiàn)，吃些蒜薹有溫補的作用。另外，蒜薹中還含有辣素、大蒜素，有消毒殺菌的作用。頭天晚上把蒜薹洗凈切段，用鹽和生姜腌制去辛辣，第二天早上將其爆炒，炒熟一點，適合腸胃功能較弱的人食用。蒜薹能增加菜肴的香味，炒菜都能搭一些，但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質(zhì)者不要多吃。
三、吃黃瓜，清熱解暑
黃瓜性寒涼，水分足，爽快又清熱。很多人不吃黃瓜，嫌棄它口感澀，其實黃瓜中含有較多的苦味素，尤其是尾部，能降火、開胃，吃的時候也不必非要扔掉。另外，黃瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以適當多吃些。切絲或者拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉，而生吃黃瓜營養(yǎng)成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃，每天不要超過半斤，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
